蒸汽压片玉米是我国近几年才引进项目，本项目在中国的推广和发展是中国养殖行业的一场革命，玉米它切实关系到中国养殖行业的效益的提升和养殖户的利益的提高;此项目的推广在资源节约方面有着巨大的发展潜力。
整个过程就是一个淀粉凝胶糊化的过程，通过凝胶化来破坏紧密结合淀粉的氢键，同时也改变了蛋白质的结构，通过蒸汽热加工使谷物膨胀、软化，然后再用玉米压片机一对反向旋转高合金轧辊产生的机械压力剥离压裂已膨胀的玉米，将玉米加工成规定密度的薄片。而玉米压片价格的高低，取决于两点：玉米片的薄厚度、玉米经过玉米压片机后的粉末度。此外，蒸汽压片过程中玉米中蛋白质的化学结构得到改变。
蒸汽压片处理玉米过程的主要作用因素是水分、热量、处理时间及机械作用，水分使玉米膨胀软化，加热可使电子发生移动，破坏氢键(淀粉的分子长链)，促进凝胶化反应，足够的蒸汽处置时间是获得充分凝胶化过程的保证，轧辊的作用是用机械力压碎成型达到规定压片密度的过程。玉米压片机才是饲料玉米压片工程的核心。